NJUJORK, Lanci restorana u SAD počeli su da smanjuju kalorijsku vrijednost svojih obroka. Potrošačima je na raspolaganju lista kalorijske vrijednosti svake namirnice, pa sami mogu da odluče koliko i šta će pojesti.
Lanci restorana u SAD počeli su da smanjuju kalorijsku vrijednost svojih obroka, jer ih za nekoliko mjeseci očekuje obaveza da istaknu kalorijsku vrijednost apsolutno svega što na jelovniku nude potrošačima.
Na osnovu novog zakona o zdravstvenoj zaštiti, od naredne godine svi lanci restorana moraće da na svoje jelovnike stave nutritivne podatke o svakom pojedinačnom jelu.
Kuvari u “P.F. Čang Čajna” bistrou pokušavaju da naprave zdravije obroke koje su nazvali “Bistro 500”, dok je lanac sendvičarnica “Sabvej” svojim potrošačima istakao kalorijsku vrijednost svake namirnice, pa oni sami mogu da se odluče koliko će kalorija imati njihov sendvič.
Lanac restorana “Derden sizons 52”, koji se često nalazi na meti kritika da nudi prave “kalorijske bombe”, ponudio je mušterijama jelovnik u kome svaki od ponuđenih obroka ima 475 kalorija ili manje.
Prema mišljenju pojedinih predstavnika lanaca restorana, iznošenje kalorijske vrijednosti obroka neće riješiti problem gojaznosti u Americi, jer, kako navode, godinama unazad na svakoj upakovanoj namirnici u smoposlugama stoje nutritivni podaci, što nije sprečavalo Amerikance da i dalje kupuju čips, majonez ili čokolade.
“Ne možemo samo mi da smanjimimo porcije kada potrošači od nas to ne traže. Ljudi će onda prestati da dolaze kod nas i otićiće na drugo mjesto po svoju porciju”, izjavio je Klerens Otis iz lanca restorana “Derden sizons 52”.
Smanjivanje porcije je jednostavan i jeftin način da se smanji kalorijska vrijednost jela, ali upola smanjena porcija može maksimalno da košta 30 odsto manje, kažu predstavnici lanca restorana “Mintel”.
Na potezu su najpopularniji lanci restorana brze hrane poput “Mekdonaldsa” i “Burger kinga”, koje godinama kritikuju da su glavni krivci za epidemiju gojaznosti sa kojom je danas suočena Amerika. Tanjug