BANJALUKA, U BiH se u praksi nedovoljno primjenjuje međunarodno prihvaćena tehnika za sprečavanje mikrobiološke, hemijske i fizičke kontaminacije u lancu snabdijevanja hranom, iako je ona obavezujuća na osnovu Zakona o ispravnosti hrane – rečeno je u Banjaluci na predavanju “Sistem menadžmenta bezbjednosti hrane ISO 22001:2005”.
Direktor konsultantske kuće “WMB” iz Novog Sada Zdravko Glušica rekao je na ovom predavanju da je zahtjev za bezbjednost hrane prioritet za sve organizacije koje proizvode, prerađuju, rukuju ili isporučuju hranu – saopšteno je iz Ministarstva trgovine i turizma RS.
Glušica je na predavanju, kome su prisustvovali ministar trgovine i turizma Republike Srpske (RS) Predrag Gluhaković i pomoćnik ministra za trgovinu Dušanka Tegeltija, govorio o iskustvima evropskih zamalja koje već duži period koriste međunarodne standarde u zaštiti kvaliteta hrane.
On je istakao da primjena međunarodnih standarda u praksi nije komplikovana, ali da se bez obzira na to, na ovim prostorima sa njihovom primjenom dosta kasni.
