BEOGRAD, Postoji objektivan rizik da se kancerogeni aflatoksin, osim u mlijeku, pojavi i u raznim mliječnim proizvodima, jajima, živinskom i drugom mesu, izjavio je danas sekretar Udruženja Privredne komore Srbije Željko Brozović.
Aflatoksin u mlijeku bio je samo okidač, jer ta štetna materija može da se pojavi u svim proizvodima životinja koje su hranjene kontaminiranom stočnom hranom, upozorio je Brozović.
Prema njegovim riječima, potrošači su zbunjeni i nemaju kvalitetne informacije o bezbjednosti hrane u Srbiji.
Brozović je ukazao na to da je glavni problem kontaminirane stočne hrane neadekvatna kontrola silaže, jer je svega četiri odsto industrijski registrovanih proizvođača dok je ostatak u sivoj zoni, prenose beogradski mediji.
On je objasnio da postoje preparati koji se koriste u fazi prerade stočne hrane i na taj način se može neutralisati prisustvo aflatoksina i njegovo prisustvo dovesti na nivo propisan zakonom.
“Ako kravi muzari prestanete da dajete zaraženu hranu, za nedjelju dana ona može da izbaci toksine iz organizma i da daje zdravo mlijeko”, tvrdi Brozović.
Uprava za veterinu Ministarstva poljoprivrede objavila je juče spisak uzoraka 39 vrsta mlijeka šest proizvođača u Srbiji za koje se sumnja da sadrže aflatoksin u nedozvoljenim količinama. Riječ je o kompanijama: Mljekara Subotica /11 proizvoda/, Megle iz Kragujevca /10/, Niškoj mljekari /osam/, Mljekari Šabac /osam/, Mljekari Somboled iz Sombora /jedan/ i Imlek iz Beograda /jedan proizvod/.
Državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede Dejan Krnjajić najavio je da od danas inspekcijske službe kreću na teren da bi kontrolisale da li su sa tržišta povučeni sporni uzorci mlijeka u kojima je zabilježena veća vrijednost kancerogenog aflatoksina od dozvoljene. Srna
