BIJELJINA, Većina pekara u Republici Srpskoj biće zatvorena ukoliko ne bude prihvaćen zahtjev proizvođača da se precizira i prolongira primjena novog Pravilnika o uslovima za proizvodnju hrane, koji bi na snagu trebalo da stupi 15. decembra.
Na sastanku predsjednika odbora za pekarstvo svih regija Srpske prije tri dana zatraženo je od resornog ministarstva da se novi pravilnici i njihova primjena, zbog brojnih nejasnoća, posebno kod specifičnih uslova proizvodnje, prolongiraju za tri mjeseca i da se u međuvremenu preciziraju.
I na području Semberije pekari, njih tridesetak, iščekuju odgovor Ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva.
Predsjednik Odbora za pekarstvo Područne privredne komore Bijeljina Njegoslav Zagorac rekao je Srni da je zajednički stav da se od resornog ministarstva zahtijeva prolongiranje primjene specifičnih uslova za tri mjeseca, dok bi opšti uslovi ostali na snazi jer nisu sporni.
“Potrebno je za tri mjeseca riješiti sve nedoumice u specifičnim uslovima pravilnika, jer su puni nedorečenosti i nejasnoća”, rekao je Zagorac.
On je dodao da ni inspekcija zbog ovoga ne zna šta da radi.
“Novim uslovima, kao prvo, nije precizirano koja pekara mora imati tehnologa. Mora se znati o kojoj pekari je riječ, kojeg kapaciteta i slično. Ako se precizira da svaka pekara mora imati tehnologa, onda će pola odmah biti zatvoreno”, rekao je Zagorac i izrazio ogorčenost pekara Semberije, ali i cijele Srpske zbog nametanja ovakvih pravilnika.
Prema njegovim riječima, postoji i niz drugih nejasnoća kao što je nabavka sita za prosijavanje brašna za svaku pekaru.
“Nije precizirano koje sito treba nabaviti – ono od dvije marke na pijaci ili poluautomatsko vibraciono sito koje košta 2.500 evra“, rekao je Zagorac i naglasio da to ni inspekciji nije jasno.
On je istakao da je neophodno razriješiti i nedoumicu u vezi s uslovima zabrane pečenja tijesta na istom mjestu gdje se loži vatra.
“Ako cijela Italija peče picu, što je postalo brend i EU, zašto to kod nas ne može”, pita Zagorac i upozorava da se stvari moraju jasno precizirati, pa tek onda sprovoditi u praksi.
Prema Zagorčevim riječima, na području Semberije možda bi jedino “Žitopromet” izdržao nove uslove, dok bi sve ostale pekare bile zatvorene.
Opštinski zdravstveno-sanitarni inspektor Radmila Gardašević ranije je rekla da je pekarima dat rok do kraja godine da usklade svoje poslovanje sa novim pravilnikom.
“Sve treba biti uređeno po pravilniku – od prostora, uređaja, opreme, zaposlenog osoblja i slično. Obišli smo sve pekare i upozorili ih da za dva mjeseca moraju regulisati sva ova pitanja”, rekla je ona i istakla da će kaznene mjere biti rigorozne i da će pekarskim poslom moći da se bave samo oni koji budu ispunjavali uslove iz pravilnika.
Inspektori RS će, ukoliko do 15. decembra ne dođe do izmjena o specifičnim uslovima proizvodnje hrane, već od 16. decembra krenuti sa kontrolama i izdavanjem prekršajnih naloga.
Predviđene novčane sankcije iznose od 6.000 do 18.000 KM za pravna lica, od 4.000 do 12.000 KM za preduzetnike te od 600 do 1.800 KM za fizička lica.
2 komentara
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila prije komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu [email protected]
Novim uslovima, kao prvo, nije precizirano koja pekara mora imati tehnologa. Mora se znati o kojoj pekari je riječ, kojeg kapaciteta i slično. Ako se precizira da svaka pekara mora imati tehnologa, onda će pola odmah biti zatvoreno”,
Prvo da kazem da je ovo odlicna zakonska obaveza.
Koliko se bune pekari vidi se da im nikad ne bi palo na pamet da omzda zaposle tehnologa, bar jednog, a ne, njima je bitan samo profit, kvalitet ko sisa.. Sve pekare moraju da imaju tehnologa, i pecenje tijesta ne smije biti na istom mjestu gdje i prodaja..pa ljudi se znoje u nekoliko kvadrata iza pekare gdje peci proizvode toplotu i preko 500 stepeni..zamislite kako je tim ljudima, jos 3. smjenu rade…ako vlast popusti i ugodi pekarima onda nikad nigdje necemo stici..
toliko je pekoteka u banjaluci stranac bi rekao da nam je kvalitet njihovih proizvoda najbolji na svijetu ali ne, ne ne..ne znas gdje je losiji hljeb, u kojem ima vise aditiva, koji je vise obojen…
ako se mene pita, ovu uredbu su trebali donijeti u tajnosti
samo je u sluzbenim novinama pokazati i pusititi inspektore ko gladne vukove da zatvore 80% pekara u bl i ostatku RS. bar bi znao da je vekna hljeba u stvari hljeb a ne korica hljeba sa utisnutim vazduhom…