BANJALUKA – Mljekare u Republici Srpskoj su u prošloj godini prikupile ukupno 97.923,7 tona kravljeg mlijeka ili za 6,1 odsto više nego u 2023. godini, podaci su Republičkog zavoda za statistiku.
Prosječan sadržaj masti u prikupljenom mlijeku bio je 3,85 odsto i veći je za 0,1 odsto nego u 2023. godini, dok je prošlogodišnji prosjek sadržaja proteina od 3,35 odsto bio veći za 1,8 odsto.
U prošloj godini proizvedene su 32.049,3 tone mlijeka za piće ili za 5,8 odsto više nego u 2023. godini, a proizvodnja fermentisanih proizvoda bila je veća za 3,8 odsto.
Lani je registrovana i veća proizvodnja pavlake i maslaca, dok je pad zabilježen kod proizvodnje kravljeg sira.
U decembru prošle godine mljekare u Republici Srpskoj prikupile su ukupno 7.777,3 tona kravljeg mlijeka ili za 0,6 odsto više nego u novembru iste godine, podaci su Republičkog zavoda za statistiku.
Prikupljena količina kravljeg mlijeka u decembru prošle godine u odnosu na isti mjesec 2023. godine veća je za 7,8 odsto.
U decembru prošle godine u odnosu na isti mjesec 2023. godine mljekare su povećale proizvodnju maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 10,8 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda za 9,9 odsto.
Srna