ZAGREB – Nakon 4 primorska grada – Rijeke, Poreča, Splita i Zadra – poslednji od pet ovogodišnjih događaja održan je 1. jula u zagrebačkom restoranu Tagliata. Organizator ove međunarodne konferencije vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih eksperata je Dantes Begić sa svojim timom agencije Ricerca Mercato, a partneri projekta su Hrvatska turistička zajednica, Grad Zagreb, Turistička zajednica grada Zagreba, Zagrebačka županija i Turistička zajednica Zagrebačke županije, Hrvatska prvivredna komora ŽK Zagreb, Obrtnička komora Zagreb, dok su pokrovitelji Ministarstvo turizma i Ministarstvo poljoprivrede.
Partneri projekta su bili i TZG Gospića i TZO Plitvička Jezera koji su se predstavili svojom turističkom ponudom i zajedničkim projektom LIKA je LIK. Manifestacija je namijenjena isključivo ugostiteljsko-turističkoj struci, a glavni cilj je edukacija, podizanje kvaliteta usluge i međusobno povezivanje proizvođača iz ugostiteljsko-turističkog sektora.
Posjećenost je bila vrlo dobra, no ta činjenica ne čudi s obzirom na bogato ispunjen program, te ponudu mnogobrojnih kvalitetnih izlagača sa svojim vrhunskim delikatesima. Gosti su mogli znatno obogatiti svoje znanje na brojnim kvalitetnim radionicama i predavanjima vrhunskih govornika kao što su Mira Šemić, Dragan Jovanović, Filip Savić, Mario Meštrović, Manuela Maras, Kruno Filipović, te Filip Sarilar. Teme su bile raznovrsne: Sousvide kuhanje u vakumiranje u moderne generacije, Potencijal Roze vina, Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, Riesling – tajna dugovječnosti te Novi trendovi u miksologiji.
Na pauzama između radionica posjetioci su imali priliku probati i razgledati razne kvalitetne proizvode, te se družiti, komunicirati i povezivati sa izlagačima iz raznih krajeva Hrvatske, ali i drugih susjednih država: Vina Prelac, Vinarija Gospoja, Matić vina, Sosich wines, Ščurek vino, Kopjar, Vinarija Kabola, Anđelini vina, PP Orahovica, Vinarija Vivoda, Kraljevski vinogradi, Šampanjci i vina Josipović, Vinarija Škaulj, Cromaris, PG Orehovec, Tiskara Sušak, Gastro tim, Đanić rakija i likeri, Riba Dražin, Marikomerc, Vina Jakovac, Destilerija Šimić, Mini mljekara Veronika koja je oduševila svojim vrhunskim sirevima, Alden bakalar, Auto-hrvatska sa Peugeot vozilima, Histris, Dukat Hrvatska sa President sirevima, Scorpio ugo oprema, Gligora, Javna ustanova Rera sa prezentacijom Kaštela i Kaštelanske enogatronomije i voda Jana.
Uz ranije spomenute brojne izlagače, te odlične radionice i edukacije, događaj je obilježila još jedna izuzetna atrakcija – Cooking show. Samu pripremu vodili su gastro chef Dragan Jovanović, Tomislav Karamarko, te kuvari Luka Dančulović i Željko Sabalić sa kuvarima restorana Tagliata. Cooking show bio je humanitaran, a prikupljeni iznos, zajedno s prikupljenim finansijskim sredstvima na prethodna 4 događaja, namijenjen je Udruženju osoba s invaliditetom Sisačko-moslovačke županije za novu „Sobu čuda”.
Na samom kraju događaja održana je i humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina koja je takođe bila humanitarnog karaktera.
Kako poručuju iz Udruženja – “Čuda se rađaju tamo gdje ima puno ljubavi. Sretni smo što živimo u zajednici koja nas prepoznaje i to nam svakodnevno dokazuje. Zajedno počinjemo ponovno izgradnju naše nove Sobe čuda!”
Dantes Begić i Agencija Ricerca Mercato poziva sve koji su voljni pomoći da mogu to učiniti uplatom novčane donacije sa naznakom „Za sobu čuda” na račun Udruženja IBAN: HR3324840081105429603 SWIFT: RZBHHR2X – RBA, a sve info možete dobiti na [email protected]
Wine EnoGastro Vip Eventi zasigurno predstavljaju pravi put prema unaprijeđenju ugostiteljsko-turističke struke, a održavanjem 5 događaja uprkos cjelokupnoj covid situaciji agencija Ricerca Mercato napravila je veliki korak u oporavljanju ugostiteljsko-turističkog sektora, te sasvim sigurno otvorila i najavila ljetnu turističku sezonu.
PR