BERLIN – Nijemci jedu sve manje mesa – prema podacima informacionog centra za poljoprivredu (BZL), 2023. prosječni stanovnik je pojeo 51,6 kilograma, 430 grama manje nego pretodne godine.
Ministar poljoprivrede Čem Ezdemir nove brojke, koje potvrđuju trend, pripisuje promišljenosti.
“Nijemci pri izboru hrane vode više računa o svom zdravlju, uticaju na okolinu i dobrobiti životinja. Danas mnogi jedu manje mesa zbog te svijesti, a svi podaci ukazuju da trend jača” ocijenio je ministar.
Najviše je popustila konzumacija govedine, za skoro pet odsto, na 8,9 kilograma. Prosječan njemački građanin je prošle godine potrošio 27,5 kilograma svinjskog mesa, oko 600 grama manje nego 2022.
Sa druge strane, konzumacija mesa razne peradi skočila je za 900 grama, na 13,1 kilograma.
Ezdemir je ocijenio da poljoprivreda, tržište i politika treba da se orijentišu prema “stvarnosti” i gurnu razvoj uzgoja životinja u Njemačkoj.
“Ankete redovno ukazuju da potrošači žele više standarde uzgoja životinja i da su spremni to i više ta plate na kasi” navodi se u njegovom saopštenju.
U suštini, naveo je ministar, “cilj su držanje manje životinja”, uz razvoj biljne alternative poput ovsenog mlijeka ili vegetarijanskih burgera koja već ima očigledan, snažan tržišni potencijal u domaćoj poljoprivredi i prehrambenoj industriji.
DPA