BIJELJINA, Nakon blagog pojeftinjenja brašna, uslijediće i značajniji pad cijene ove životne namirnice jer je u posljednjih nekoliko mjeseci cijena konstantno, a nerealno išla gore – smatra predsjednik Odbora za pekarstvo Područne Privredne komore Bijeljina Njegoslav Zagorac.
“Ovo malo pojeftinjenje ohrabrilo je pekare, jer je za nekoliko mjeseci brašno poskupjelo u nekoliko navrata, odnosno duplo više od realne cijene”, rekao je Srni Zagorac i dodao da ne može da prognozira kako će dalje padati cijena brašna, ali da je ubijeđen da će to biti značajniji pad.
On je podsjetio da su mnogi pekari na području Semberije u vrijeme rasta cijene brašna podizali i cijenu svojih proizvoda – hljeba i peciva, i shodno tome, ukoliko dođe do drastičnijeg pada cijene brašna, i oni bi trebalo da snize cijenu svojih proizvoda.
Zagorac, koji je vlasnik pekare “Bodaksko”, rekao je da njegovo preduzeće nije podizalo cijenu proizvoda, pa u ovom trenutku nije realno ni da snizi cijenu hljeba.
“Sve vrijeme smo kupovali brašno po astronomskim cijenama i takav potez nas je dosta koštao. Poslovanje smo doveli na ivicu rentabilnosti”, rekao je Zagorac.
On je istakao da će implementacija novih zakonskih propisa Agencije za sigurnost hrane BiH, prema kojima su obavezni da značajno unaprijede tehnološki proces i zaposlene kadrove, predstavljati veliki problem za dalje poslovanje.
Nakon nekoliko mjeseci stalnog rasta cijene pšenice i brašna, i potom blagog pada vrijednosti žitarica na svjetskoj berzi, i u Republici Srpskoj cijena brašna pala je sa 88 na 85 feninga po kilogramu.U Udruženju mlinara RS očekuju da bi cijena pšenice i brašna mogla ići dole za 40 odsto, a u Odboru za pekarstvo Semberije smatraju da će to biti uobičajan pad.