LONDON, Svjetska finansijska kriza uticala je i na međunarodnu trgovinu kafom, ali ne na količinu potrošenog zrna, već na način na koji se kafa konzumira – pod pritiskom potrebe da održe ravnotežu kućnog budžeta, potrošaci se sve češće odlučuju da,umjesto u skupim kafićima, šoljicu crnog napitka popiju u svojoj kuhinji.
Kafa je, poslije nafte, roba kojom se trguje najviše na svijetu. Na planeti ima više od 25 miliona ljudi koji gaje, distrubuiraju ili prodaju kafu, prenosi Rojters.
“Uočavamo smanjenje broja ljudi koji piju kafu u skupim restoranima”, izjavio je direktor za istraživanje tržišta njuroške agencije “Nilsen” (Nielsen) Džonatan Benks (Jonathan Banks).
Zbog problema u kućnom budžetu, jedni potrošači su se orijentisali na jeftinije kafiće, dok drugi svoju kafu radije popiju kod kuće.
Najveći svjetski lanac kafeterija “Starbaks” (Starbucks) ograničio je planove za dalju međunarodnu ekspanziju, snizio je prognozu profita za 2009. godinu i objavio predviđanja o mnogo većem padu zarade u četvrtom tromjesečju ove godine, nego što se do sada očekivalo.
Predstavnici firme vjeruju da će stalne mušterije i dalje dolaziti, ali manje često. Takođe ne misle da su potrošaci koji žele da uštede, rješili da štede na svom uživanju u kafi.
“Kosta kofi” (Costa Coffee), koji je u sastavu britanske grupacije “Uajtbred” (Whitbread), navodi da je pogrešno po svaku cijenu nalaziti tjesnu vezu između njihovih kafeterija i navika poslovnih ljudi.
Taj lanac kafića se sve više širi i otvara nove objekte, uprkos finansijskoj krizi.
Bilo bi pogrešno misliti da sudbina “Kosta kofi” zavisi od poslovnih ljudi. “Ako pogledate van Londona, uočićete da su naši gosti u ogromnoj većini obični ljudi koji svraćaju u ‘Kostu’ da se nađu sa prijateljima, popričaju, naprave pauzu i odmore se u toku kupovine”, kažu predstavnici te firme.
Izvršni direktor Međunarodne organizacije za kafu Nestor Osorio izjavio je da pad broja kvalitetnih prodavnica kafe neće izazvati suštinsku promjenu u ukupnoj svjetskoj potrošnji kafe, jer ce se više piti kod kuće.
“Ukupna svjetska potrošnja kafe je oko 128 miliona vreća (od po 60 kilograma). Najveća firma za trgovanje kafom je vjerovatno ‘Starbaks’, a on kupuje oko tri miliona vreća”, ukazao je Osorio.
On je dodao da će finansijska kriza imati najveći uticaj na način potrošnje na tržištima u razvoju.
“Ispijanje kafe u kafićma na luksuznim trgovima je važan, ali nije suštinski dio potrošnje. Glavni dio je u domaćinstvima i na radnim mjestima”, smatra Osorio.
Na ponašanje potrošača, prema njemu, veliki uticaj imaju i visoke cijene u kafićima, koje bi trebalo da se smanje.
Medutim, “Starbaks” i “Kosta Kofi” su odlučni u tome da neće spuštati cijene, nego će se potruditi da svojim korisnicima pruže što veći užitak za razumnu cijenu.
Kriza zahvata i kulturu pijenja kafe
