HRVATSKA, Prvi čovjek hrvatske Jadranke, koja upravlja luksuznim hotelima, kaže da mu nije problem kada ga napusti direktor hotela, ali da je problem ako ode šef kuhinje.
Sanjinu Šoliću, kako navodi u intervjuu hrvatskom Jutarnjem listu, prilične glavobolje zadaje kada treba da pronađe dobrog šefa kuhinje, iako im plate dosežu i 20.000 kuna (2.600 evra).
“Da, to je nevjerovatno. Iskreno, meni su u mnogim segmentima bitniji šefovi kuhinje od direktora hotela. Dobrog direktora puno je lakše naći od dobrog kuvara. Ako me napusti direktor, ja se snađem, ali ako mi ode šef kuhinje, e to mi je problem”, navodi on.
Na pitanje koliko je njihova zarada, Šolić navodi da to sve zavisi od radnog mjesta i kvalifikacija.
“Prosječna osnovna plata za uobičajeno radno vrijeme je 800 evra, ali tu su još i prekovremeni sati, uvećanja za vikende i praznike… Kad su u pitanju kuvari, plate su različite, pa tako ima kuvara koji na tržištu rade za 5.000 kuna, ali i onih koji mogu dobiti do 20.000 kuna. S desetak hiljada kuna osnovne plate danas se svakako može dobiti dobar šef kuhinje”, navodi on. ATV
