BANJALUKA, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske objavilo je Pravilnik o usitnjenom mesu, poluproizvodima i proizvodima od mesa, prema kojem sadržaj fosfor-pentoksida u tim proizvodima mora biti manji od osam grama po kilogramu.
Ovim pravilnikom propisuju se osnovni uslovi koji moraju biti ispunjeni za usitnjeno meso, poluproizvode i proizvode od mesa u proizvodnji i prometu i odnose se na nazive, definicije, proizvođačke specifikacije, sastav, senzorna svojstva i srodne grupe proizvoda.
Pravilnik propisuje i vrstu, količinu sirovina i drugih materija koje se koriste u proizvodnji i prometu, tehnološke postupke koji se primjenjuju u proizvodnji i prometu, dodatne ili specifične zahtjeve u pogledu kvaliteta pakovanja, deklarisanja ili označavanja i uzorkovanje i analitičke metode radi kontrole kvaliteta i zdravstveneispravnosti proizvoda.
Donošenje ovog pravilnika je uslovljeno EU regulativom.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede je radni tekst Pravilnika objavilo na internet stranici Ministarstva.
U izradi pravilnika učestvovali su i Veterinarski institut “Dr Vaso Butozan” i Institut za javno zdravstvo Republike Srpske.
Iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske prošle sedmice je saopšteno da je upotreba fosfata kao aditiva iznad pet grama po kilogramu tehnološki neopravdano. Srna
