TRAVNIK,Na Vlašiću će u subotu, 30. avgusta, početi dvodnevna manifestacija ”Sajam sira”, na kojoj će učestvovati 42 proizvođača ovog mliječnog proizvoda.
Ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Srednjobosanskog kantona Semin Ždralović rekao je na konferenciji za novinare da je “vlašićki sir” po kvalitetu jedan od najvažnijih od autohtonih vrsta, jer je među najboljim bijelim sirevima-salamurama.
Ždralović je rekao da je potrebno zaštiti kulturnu tradiciju i uvažiti potrebe kupaca, navodeći da oznaka geografskog porijekla veoma bitna jer omogućava da proizvod dobije veću cijenu i bolju poziciju na tržištu.
Plan aktivnosti su, osim Ždralovića, predstavile i predstavnice Koordinacionog odbora manifestacije Jovanka Saletić za područje Republike Srpske i Imelda Šormaz za područje Federacije BiH.
Na konferenciji za novinare je istaknuto da će od prijavljenih 70 proizvođača sira učestvovati njih 42, a da je više od 20 eliminisano zbog bruceloznih ovaca.
U okviru manifestacije biće održan i okrugli sto o kvalitetu mlijeka ovaca Dubske oramenike, vlašićkom siru i brucelozi kao globalnom problemu.
Za prvih pet najuspješnijih izlagača obezbijeđene su prigodne novčane nagrade, i to za prvo mjesto 1.500 KM, drugo 1.200, treće 1.000, četvrto 900 i peto mjesto 800 KM.
Pokrovitelj manifestacije je Vlada Srednjobosanskog kantona, kantonalno i federalno ministarstvo vodoprivrede, poljoprivrede i šumarstva, u saradnji sa Privrednom komorom regije Banjaluka i kantonalnim Udruženjem poljoprivrednika.
Osim oštine Travnik, sponzori su i grad Banjaluka, te opštine Kotor Varoš i Kneževo, kao i federalni Zavod za poljoprivredu iz Sarajeva, Federalni agromediteranski zavod iz Mostara i Fabrika duvana ”Sarajevo”.
