ZAGREB – Zabranjeni aditiv otkriven je u prehrambenom proizvodu iz BiH, saopštio je u srijedu Evropski sistem za bezbjednost hrane.
Riječ je o sorbinskoj kiselini, odnosno aditivu E 200 koji je pronađen u kroasanima s vanilijom koji su trebali završiti na hrvatskom tržištu. Srećom, štetne su materije analizom otkrivene na hrvatskoj granici pa je cijela pošiljka odmah uništena, prenosi Slobodna Dalmacija.
U jednom je uzorku, tako, utvrđen udio od 2465 mg/kg, a u drugom 2618 mg/kg aditiva u kroasanu. Prema preporuci Evropske komisije, dopuštena najviša koncentracija sorbinske kiseline u finim pekarskim proizvodima iznosi 2000 mg/kg.
Kako se navodi u obavijesti, kroasani su iz BiH, a trebali su biti uvezeni u Hrvatskoj. Predstavljali su potencijalan rizik za zdravlje, pa su uništeni.
Sorbinska kiselina zapravo je konzervans s antimikrobnim djelovanjem koji uništava plijesni i kvasce te neke bakterije. Zato se naširoko primjenjuje u prehrambenoj industriji, posebno za konzerviranje mliječnih i pekarskih proizvoda.
Taj je aditiv najmanje toksičan antimikrobni konzervans koji se koristi u prehrambenoj industriji. No, neka naučna istraživanja su pokazala da u kombinaciji s drugim materijama u probavnom traktu mogu stvarati potencijalno kancerogene spojeve.
Fena
2 komentara
Molimo Vas da pročitate sledeća pravila prije komentarisanja:
Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove poslovnog portala CAPITAL.ba. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu info@capital.ba
Taj proizvod ima ime i neka firma ga proizvodi!
Zašto sakrivate istinu?
Mi u BiH smo zaštićeni jer se ne zna o kojem proizvodu se radi, a i da se zna svi dobro znamo da je većina takvih ili su toksičniji na našem tržištu, bilo da je domaća proizvodnja ili uvoz…