TEHERAN – Cijena vrhunskog šafrana u Iranu porasla je na 1.400 dolara, duplo više nego prošle godine, a cijene u svijetu mogle bi da porastu na 1.800 dolara, piše Politika.
Teški vremenski uslovi, suša i klimatske promjene prepolovili su proizvodnju najskupljeg začina na svijetu. Ovogodišnji prinos neće biti ni polovina onoga iz 2022. godine.
Zbog sposobnosti da raste u sušnim klimatskim uslovima više od devet desetina svjetske ponude šafrana dolazi iz Irana. Ovaj cvijet naziva se „zlato pustinje“, a cijenjen je zbog jakog mirisa, bogatog ukusa i duboke boje.
Ali uzgajivači i trgovci kažu da klimatske promjene i loše snabdijevanje vodom umanjuju prihode, te da je pad prinosa već doveo do novog rekordnog skoka cijena najskupljeg začina na svijetu.
Poljoprivrednici u regionu Horasan očekuju da će ovogodišnja žetva biti manja za polovinu u odnosu na 2022. godini.
„Očekuje se da će ukupna proizvodnja pasti sa 400 tona na oko 170 tona“, kaže Ali Šariati Mohadam, izvršni direktor kompanije Novin Safrron, vodećeg iranskog proizvođača i izvoznika, piše Financial Times.
Direktor berze šafrana u Torbat Jamu rekao je da je ledena zima praćena suhim proljećnim i ljetnjim vrućinama do 50 stepeni, opustošila cijeli sjeveroistočni region u blizini granice sa Avganistanom.Biznis.rs
