BEOGRAD, Prodaja svježeg mesa u marketima u Srbiji opala je za petinu, što je, nažalost, jedini uzrok dobre ponude, ali i stabilne cijene ove namirnice. Pojedini proizvođači najavili su čak i pojeftinjenje svinjskog mesa za pet do 10 odsto, ali najtraženije i ujedno najjeftinije, pileće meso nedavno je poskupjelo za isti postotak.
Za kilogram svinjskog buta u radnjama treba izdvojiti 380 do 460, a piletine prosječnih 260 dinara.
– Ne očekuje se povećanje cijena mesa u narednom periodu, trenutno cijena žive vage farmskih svinja je oko 150 dinara za kilogram, a bikova oko 220 – kaže za „Novosti“ Nenad Budimović, savjetnik Udruženja za poljoprivredu i prehrambenu industriju PKS. – Što se tiče uvoza kod svinjskog mesa se kreće na nivou prošlogodišnjeg prosjeka i do sada je uvezeno oko 3.500 tona. Inače, uvoz mesa je slobodan i cijena u okruženju diktira koliko će biti uvezeno mesa.
Budimović dodaje da se uglavnom meso kupuje u Njemačkoj i Belgiji, prije svega zamrznuta svinjska plećka za potrebe prerade i proizvodnje mesnih prerađevina u srpskim industrijama mesa.
– Iako se ranije najavljivalo da će u septembru poskupjeti meso, zasada nema najava dobavljača – tvrde u vodećim trgovinskim kućama, dodajući da se očekuje da čak pojedine kategorije mesa i pojeftine.
Ni u „Merkatoru“ ne očekuju promjene cjenovnika svježeg junećeg i svinjskog mesa. U ovoj trgovinskoj kući tvrde da su obezbjedili dovoljne količine mesa, a od početka poslovanja u Srbiji, snabdijeva se isključivo mesom domaćih proizvođača.
Približavanje cijene piletine i svinjetine stručnjaci tumače kao trenutnu pojavu, jer je kažu „tražnja za pilećim mesom stalna, dok je kod skupljeg svinjskog smanjena“.
– Uzrok poskupljenja pilećeg mesa je veća potražnja za tom kategorijom mesa – objašnjava Budimović. – Sve više se troši, a još je jeftinije od drugih kategorija, a naročito od junećeg i telećeg, lakše se priprema, i zauzima značajno mjesto u domaćoj potrošnji.
Veći uvoz
Kao i svake godine, ponuda tovljenika u ovom periodu je lošija, što je dovelo do rasta cijena žive mjere.
– Bez obzira na to što je došlo do pada cijena osnovnih sirovina za ishranu stoke, kao što je kukuruz, na tržištu će i dalje biti manjak tovljenika, pa se očekuje pojačan uvoz mesa u narednom periodu, kao i novi rast cijena mesa i prerađevina od mesa – ističe Davor Jovljević, direktor prodaje i marketinga industrije mesa „Topola“. Novosti