Pavićević: McDonalds neće biti konkurencija banjalučkom ćevapu

BANJALUKA, Vlasnik franšize “McDonald'sa” za Srbiju planira da širom RS u narednih pet godina otvori tri do pet restorana, najavio je Dragoš Pavićević, direktor firme “Dreamfoods”, koja će u oktobru u Banjaluci otvoriti prvi restoran “McDonald'sa” u ovom entitetu.

Pavićević je u intervjuu za “Nezavisne” kazao da će njihovi planovi u velikoj mjeri zavisiti i od trendova ekonomije u Evropi, kao i u RS.
“Zasad smo veoma fokusirani na otvaranje restorana u Banjaluci i radimo na tome da svaki detalj ispuni očekivanja građana ove regije”, istakao je on.
“McDonald's” je objelodanio da će početkom oktobra otvoriti svoj restoran u Banjaluci, ujedno i prvi u RS. Šta vas je ponukalo da proširite tržište i na ovaj prostor?
PAVIĆEVIĆ: Izuzetno nam je drago što otvaramo restoran u Banjaluci jer su građani te regije naši česti gosti i u Srbiji, a od oktobra će imati “McDonald's” i u svom gradu. Sudeći po velikom interesovanju građana i medija u Banjaluci “McDonald's” se očekuje sa nestrpljenjem i prepoznat je kao kvalitetan svjetski brend. “McDonald's” je generalno u BiH veoma dobro prihvaćen. Siguran sam da su restorani u Sarajevu i Mostaru obogatili ugostiteljsku ponudu tih gradova, što će biti i slučaj u Banjaluci.
Specijalne veze RS sa Srbijom su još jedan od razloga ovakvog poteza jer je vlasnik franšize za restoran “McDonald's” u Banjaluci kompanija koja je i vlasnik “McDonald's” restorana u Srbiji. Ovo je istovremeno i naša prva investicija van Srbije pošto je vlasnik franšize restorana u Sarajevu i Mostaru druga firma.
Kolika je vrijednost investicije “McDonalds'a” u Banjaluci i šta će njegov dolazak značiti za širu društvenu zajednicu?
PAVIĆEVIĆ: Vrijednost investicije je veća od milion evra. Skoro polovina te investicije ide na građevinske radove, a izvođači tih radova su lokalne firme sa teritorije RS. Najvažnije od svega je to što otvaranjem “McDonald's” restorana zapošljavamo oko 80 mladih ljudi, što je značajan doprinos u borbi sa velikom nezaposlenošću u RS. Na sve to treba dodati poreze i doprinose koji proizlaze iz našeg poslovanja u Banjaluci, što će u svakom slučaju pomoći gradskom i republičkom budžetu u narednim godinama. Drago mi je što će i Banjaluka u prestižnoj ulici dobiti veoma atraktivno uređen restoran sa našim svjetski poznatim proizvodima. Banjalučani su poznati po tome da prepoznaju i cijene kvalitet hrane i usluge i tu su veoma slični gostima naših restorana u Srbiji, tako da smo sigurni da će biti veoma zadovoljni našom ponudom.
Da li ćete i u RS slijediti praksu iz Srbije da od lokalnih firmi kupujete znatan dio namirnica ili će roba stizati iz uvoza?
PAVIĆEVIĆ: U Srbiji smo u posljednjih skoro 25 godina razvili veoma dobru i intenzivnu saradnju sa domaćim dobavljačima, oko 50 odsto svih namirnica koje se koriste za pripremu obroka se proizvodi baš u Srbiji. Visoki standardi, kvalitet i bezbjednost naših proizvoda jeste naš zajednički cilj. Takav model poslovanja ćemo pokušati uspostaviti i sa dobavljačima iz RS.
U Banjaluci postoji jak autohtoni proizvod i prehrambeni brend oličen u banjalučkom ćevapu. Vjerujete li da Big Mac može ugroziti nedodirljivu top poziciju omiljene roštiljske poslastice Banjalučana?
PAVIĆEVIĆ: “McDonald's” restorani sa svojom ponudom sigurno neće biti konkurencija banjalučkom ćevapu i to nam nije namjera. Otvaranjem restorana donosimo raznovrsniju ponudu i nove proizvode, a banjalučki ćevap i dalje ostaje tradicionalni specijalitet po kojem je Banjaluka poznata u cijeloj regiji, pa i šire. Svaki grad ili regija imaju svoje nezamjenjive domaće specijalitete po kojima su poznati. Ti restorani nastaviće da rade jednako i sa dolaskom “McDonald'sa”. Naši restorani nude drugu vrstu proizvoda, nove ukuse i samim tim obogaćuju domaću ponudu. Ujedno, “McDonald's” sa sobom donosi neke nove standarde po pitanju bezbjednosti i kvaliteta i sasvim poseban nivo usluge u restoranu. Naravno, pored naših tradicionalnih proizvoda, u Banjaluci ćemo imati i ponudu McCafe proizvoda, raznovrsnu ponudu kafa i kolača po uzoru na velike gradove Evrope.
Kvalitet hrane
Dio javnosti u RS sa podozrenjem gleda na dolazak “McDonalds'a” zbog uvriježenog mišljenja da je fast food zapravo “junk food” i jedan od uzroka gojaznosti. Kako komentarišete takve stavove?
PAVIĆEVIĆ: Prije bih rekao da je “McDonalds” – good food fast, a ne fast food. Svi proizvodi u “McDonald'su” su visokog kvaliteta, a prije svega bezbjedni. Nutricionistički podaci su dostupni u svim restoranima, kako na pakovanjima, podmetačima za tacne, flajerima, tako i na internetu. U svojoj ponudi imamo različite proizvode sa goveđim, svinjskim ili pilećim mesom, baš kao i ribu. Dodajući na sve to razne vrste salata i drugih proizvoda dajemo mogućnost da svako od naših gostiju nađe ponešto za sebe u skladu sa svojim potrebama, mogućnostima, načinom i stilom života. Nezavisne novine