NOVI SAD, Kod 30 odsto uzoraka kukuruza ispitanih na novosadskom Naučnom institutu za prehrambene tehnologije u nedozvoljenim granicama prisutan je opasni kancerogeni otrov aflatoksin, tvrdi rukovodilac laboratorije u ovom institutu Pavle Jovanov.
“Od pregledanih 130 uzoraka kukuruza, kod 30 odsto vrijednost aflatoksina bila je iznad dozvoljenih granica i to za 0,05 miligrama po kilogramu, dok je u 60 odsto uzoraka registrovano njegovo prisustvo, ali u manjim količinama”, rekao je Jovanov na konferencji za novinare u Novom Sadu.
On je dodao da se zatrovanost kukuruza ovim toksinom može razblažiti miješanjem sa zdravim kukuruzom ili tretiranjem određenim preparatima da bi bio za ljudsku i životinjsku upotrebu.
“Kukuruz u kom je koncentracije aflatoksina znatno veća, može se iskoristiti za proizvodnju biogoriva”, naveo je Jovanov.
Obraćajući se novinarima, direktor Instituta Jovanka Lević izjavila je da se ovakva situacija u vezi sa zatrovanošću kukuruza u Srbiji aflatoksinom mogla izbjeći.
“Da je Ministarstvo poljoprivrede Srbije imalo novca za monitoring, kakav se radi u zemljama EU, do ove situacije vjerovatno ne bi došlo. U zemljama EU taj monitoring se radi svake godine, kako bi se na vrijeme predvidjele posljedice suše, koja je i uzrok pojave aflatoksina u kukuruzu /u Srbiji/”, navela je Levićeva.
Preduzeće za kontrolu kvaliteta “SGS grupa” iz Beograda juče je saopštilo da je neophodno da se utvrdi stvarni stepen zaraženosti ovogodišnjeg roda kukuruza u Srbiji, spriječi širenje zaraze i u skladu sa propisima o bezbjednosti hrane kontroliše njegova dalja upotreba.
U saopštenju je precizirano da su stručnjaci ovog preduzeća na osnovu ispitanih 375 uzoraka /što odgovara količini od 350.000 tona kukuruza/ utvrdili da je skoro 60 odsto ispitanog kukuruza upotrebljivo – od čega je 32 odsto za direktnu ljudsku ishranu, a ostatak za stočnu hranu, uz odgovarajući tretman.
Prva upozorenja na sadržaj aflatoksina u srpskom kukuruzu stigla su putem portala Evropske unije RASFF /Rapid Alert System for Food and Feed/, koji je 10. oktobra objavio informaciju da je Italija odbila pošiljku srpskog kukuruza zbog prisustva tog otrova u njemu. Srna
