BEOGRAD, Stabilizacija proizvodnje i cijena jaja na tržištu u Srbiji očekuje se u naredne tri, četiri sedmice, rekao je Nenad Budimović, savjetnik u Privrednoj komori Srbije (PKS).
Za predstojeći praznik Uskrs očekuje se normalno snabdijevanje tržišta jajima i potrošnja veća za oko 10 odsto od uobičajene, istakao je on i dodao da je ranijih godina potrošnja jaja pred Vaskrs bila veća i do 30 procenata.
Jaja u Srbiji u proteklih 20 dana poskupjela su za 20 i više procenata, a kako je objasnio Budimović to je posljedica smanjene proizvodnje za 50 odsto na farmama zbog niskih temperatura u februaru koje su trajale više od dvije nedjelje.
Cijene jaja u trgovinama i na pijacama kreću se između 15 i 20 dinara dok su prije poskupljenja bila od 10 do 15 dinara po komadu, zavisno od kategorije.
” Obzirom da je grijanje na farmama bilo veoma otežano, koke nosilje su smanjile ili čak i obustavile nošenje jaja, jer kako nalaže biologija, organizam čuva energiju za sopstveno preživljavanje”, rekao je Budimović.
Prema njegovim riječima, veliki sistemi sigurno imaju rješenja i za takve situacije, ali u Srbiji postoji veliki broj farmi manjeg kapaciteta koka nosilja, koje nisu uspjele da postignu odgovarajuću temperaturu, neophodnu za proizvodnju.
Budimović je dodao da je jedan od uzroka smanjenje proizvodnje i kvar na mašini koja klasira konzumna jaja jednog relevantnog proizvođača čija je proizvodnja oko 3,5 miliona komada mjesečno dok je zbog lošeg vremena prestala i proizvodnja na gazdinstvima za sopstvene potrebe i zelene pijace.
Procijenjuje se da u Srbiji ima oko četiri miliona koka nosilja, a ukupno se proizvede oko 1, 2 milijarde komada na godišnjem nivou, a domaćinstvo u prosjeku potroši 54 komada jaja mjesečno.
I EU se u proteklih mjesec dana suočila sa nestašicom i poskupljenjem jaja na tržištu, što je rezultat primjene novog pravila koje zabranjuje čuvanje kokošaka u običnim kavezima. Tanjug