SARAJEVO – Uslijed poremećaja na tržištu mlijeka i pojave viška u mljekarama koji su se odrazili na smanjenje otkupnih količina od farmera, u Republici Srpskoj je u januaru ove godine prikupljeno 3,1 odsto manje mlijeka nego u istom mjesecu lani. U Federaciji BiH bilježe rast.
Podaci za Republiku Srpsku
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku Republike Srpske, mljekare su u prvom mjesecu 2026. ukupno prikupile 7.984 tona kravljeg mlijeka, što je za oko 250 tona manje nego u prvom mjesecu prošle godine. Kako se ranije pisalo, mljekara “Mlijekoprodukt” je od početka godine smanjila otkupne količine mlijeka na farmama u Srpskoj za 10 odsto.
Poredeći isti period, podaci pokazuju da je smanjena proizvodnja mlijeka za piće, pavlake, fermentisanih mliječnih proizvoda, kravljeg sira, maslaca i ostalih žuto-masnih prizvoda.
Proizvodnja mliječnih proizvoda u mljekarama u Republici Srpskoj:
Tokom januara 2026. godine, u odnosu na prethodni mjesec, mljekare u Republici Srpskoj su povećale proizvodnju pavlake za 5,6 odsto. U posmatranom periodu proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda smanjena je za 6,1 procenat, mlijeka za piće za 21,1 odsto, kravljeg sira za 33,2 procenta i maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 34,6 odsto.
Podaci za FBiH
S druge strane farme u Federaciji BiH u januaru nisu bile pogođene smanjenim količinama otkupa, te je prikupljeno 17.229 tona, odnosno 10,2 odsto više nego u istom mjesecu prošle godine, pokazuju podaci Federalnog zavoda za statistiku.
Proizvodnja mlijeka za piće rasla je za 11,3 odsto, pavlake/vrhnja za 14,4 procenta, kajmaka za 6,5 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda za 1,2 procenta, maslaca/putera za 98,5 odsto i kravljeg sira 28,4 procenta.
Podsjetimo, od 1. marta mljekara “Meggle” najavila je veliki rez u otkupu mlijeka od zadruge “Ze-Vis” koja prikuplja mlijeko od farmera na području Visokog, Zenice, Kaknja i Breze.
Od aprila bi količine otkupa, prema najavi, mogle biti umanjene za skoro 50 odsto. Prethodno je otkup otakazala i mljekara “Noćko” za nekoliko farmera na području Tuzlanskog kantona.
Iz resornog ministarstva su poručili da Vlada FBiH traži rješenja za probleme u sektoru. AgroKlub