BEOGRAD, Srbija je trenutno snabdijevena mlijekom, kao devedesetih godina prošlog vijeka, za vrijeme sankcija. Nestašica mlijeka u srpskim trgovinama traje već tri mjeseca, uprkos najavama nadležnih da će se to pitanje ubrzo riješiti.
Do ove namirnice stižu mahom ranoranioci i sugrađani, koji imaju vremena da čekaju i obilaze radnje. U pojedinim prodavnicama nema ni nekih specijalnih vrsta mlijeka, a često nedostaju i prerađevine, poput jogurta, pavlake, raznih namaza.
– Situacija na tržištu mlijeka može se brzo popraviti, ako se mljekare ponovo okrenu malim proizvođačima, koje su svojevremeno odbacile – smatra Stojan Jevtić, potpredsjednik Privredne komore Srbije PKS.
– Mlijeka još uvek ima, ali je u rukama nakupaca.
Ministarstvo poljoprivrede, dodaje, moralo je da svim proizvođačima sirovog mlijeka iz budžetske rezerve obezbijedi nivo premije, koja bi se plaćala do kraja godine. I to da se sa sadašnjih 1,5 dinar, poveća na četiri.
– Samo tako bi se u roku od mjesec i po dana riješio problem mlijeka – kategoričan je Jevtić, dodajući da bi te premije trebalo isplaćivati u roku od najviše mjesec i po dana. – U tom slučaju ne bi imalo razloga za uvoz mlijeka.
Formula za rješavanje problema sa mlijekom u ovom trenutku može biti da se donese odluka da se mlijeko kupuje od svih proizvođača, koji imaju više od jedne krave. Pri tom trba da se smanje suviše zahtjevni standardi u pogledu broja bakterija, jer ulazimo u hladniji period i neće biti opasnosti od kvarenja.
U PKS ističu da je potrebno da se kupuje naše domaće mlijeko, jer onog trenutka kada počnemo da ga uvozimo samo ćemo pogoršati situaciju. Branislav Gulan, saradnik PKS je podsjetio da je mlijeko sa tržišta nestajalo postepeno, jer su napravljene skoro istovremeno greške i u resornom ministarstvu i kod mljekara.
– Najprije su mljekare donijele odluku da ne kupuju mlijeko od proizvođača, koji imaju manje od pet krava, a neke su odlučile da ne kupuju ni mlijeko od onih čija je destinacija dalja od 50 kilometara od mljekara, a pri tom su neke mljekare i zatvorili – ističe Gulan.
On je dodao da je resorno ministarstvo, sljedeći takvu akciju, prestalo da podstiče proizvodnju na farmama koje imaju manje od pet krava, dakle kod seljaka, koji su u međuvremenu prodavali krave.
U “Imleku” podsjećaju da je osnovni kriterijum za otkup sirovog mlijeka kvalitet i nijedna farma koja ne može da ispoštuje standarde kvaliteta na koje je “Imlek” obavezan, ne može biti njihov dobavljač.
– Pored 50 miliona evra uloženih u primarnu proizvodnju, razvoj farmi i podizanje kvaliteta sirovog mlijeka uložili su i višemilionske budžete u logistiku i distribuciju sirovine i gotovih proizvoda u “hladnom lancu” – napominju u “Imleku”, i dodaju da je rješenje problema u uvozu.
Uvoz neophodan
Vodeći mljekari smatraju da država treba hitno da uveze mlijeko, u protivnom stanje na tržištu će se dodatno pogoršati. Uredba je, upozoravaju, samo djelimično riješila problem, ali ne i ukupne nestašice. Ministar trgovine Slobodan Milosavljević najavio je da će se narednih dana znati da li će Srbija morati da uvozi mlijeko da bi uredila snabdijevanje tržišta tim proizvodom. Novosti
Ni mlijeka ni jogurta
