BEOGRAD, Uredba Vlade Srbije, kojom je ljetos ograničena cijena osnovne kategorije hljeba „sava“ na 45,97 dinara, ističe krajem ovog mjeseca. Još nema naznaka da li će biti produžena ili ukinuta, ali kako nezvanično saznajemo ovaj akt biće na snazi samo u dijelu ograničenja rokova plaćanja rabata i povraćaja robe, dok će cijena biti na slobodnom režimu.
U Ministarstvu trgovine sada kažu samo da će javnost biti na vrijeme obavještena.
– Ministarstvo prati dešavanja na tržištu, posebno u dijelu osnovnih životnih namirnica i zasada ne postoje uslovi za bilo kakve nestašice i značajniji rast cijena – kažu u tom ministarstvu.
I pekari su uzdržani. Ne žele da komentarišu da li će ukidanje Uredbe automatski značiti i poskupljenje vekne za 15 odsto, koliko je pre ograničenja hljeb koštao, odnosno 54,22 dinara.
– Ako bi i poslije ukidanja uredbe ostali ograničeni rokovi plaćanja na 20 dana, marže do 9,14 odsto, a remitenda, odnosno povraćaj neprodatog hljeba do pet odsto sadašnja cijena hljeba bi bila realna – tvrdi Zoran Pralica, predsjednik Unije privatnih pekara. – A, ako se to ne bude regulisalo, pojedini trgovci bi opet mogli da nastupe ucenjivački, što bi dovelo do poskupljenja.
U Srbiji su cijene vekne šarolike. U gotovo svim velikim trgovinskim lancima hljeb „drži“ maksimalnu cijenu od oko 45 dinara, a u unutrašnjosti Srbije „sava“ se prodaje između 33 i 38 dinara. Pekari objašnjavaju da ima mnogo faktora koji utiču da se cijena hljeba razlikuje od grada do grada. Tvrde da je zakup lokala u unutrašnjosti povoljniji, troškovi poslovanja niži, komunalije jeftinije, a plate zaposlenih manje.
Ulazi u cijenu
Jedna od formula za računanje cijena hljeba, kako su ranije objasnili u PKS, je takozvani odnos 1:2:4. Cijena hljeba računa se po takozvanom cjenovno-tehnološkom paritetnom odnosu. Jedan predstavlja cijenu pšenice, dva cijenu brašna, a četiri – cijenu hljeba.
Kilogram pšenice sada košta 19, a brašna od 28 do 30 dinara. Izračunata je proizvođačka cijena hljeba do 39 dinara za veknu od 500 grama. Maloprodajna cijena sa maržom od sedam odsto iznosi 42,56, a sa uračunatim PDV dostiže krajnju cijenu za potrošače od 45,97 dinara. Novosti