BEOGRAD, Ministarstvo poljoprivrede iz trgovinskog lanca “Idea” povlači livadski med pod robnom markom “K plus”, pošto je utvrđeno da je riječ o falsifikatu.
Med, koji je bio na akciji od 25. do 27. avgusta, prodavao se za 569 dinara po kilogramu, dok je uz ovu teglu trgovac drugi kilogram nudio za samo 171 dinar, što je popust od 70 procenata, piše Politika u dodatku “Potrošač”.
Ovo je izazvalo sumnju potrošača, a potom i domaćih pčelara koji se već godinama bore protiv falsifikata meda. Slučaj je prijavljen inspekciji koja je odmah reagovala, kontrolisala ovaj med i pronašla falsifikate zbog čega je i preduzela mjere, kaže Branislav Nedimović, ministar poljoprivrede.
“Posle prvobitne kontrole, uradili smo i superanalizu koja je potvrdila prethodne nalaze i izdat je nalog da se roba povuče”, kaže Nedimović i dodaje da će se danas znati više detalja o količinama i akciji koju je Ministarstvo poljoprivrede sprovodilo u posljednja tri mjeseca na suzbijanju falsifikata meda. Inače, inspekcija je nakon dospjele superanalize ušla u pogone proizvođača “Aza” koji je pakovao med za “Ideu”.
Prema nezvaničnim informacijama, u medu je pronađena povećana koncentracija dijastaze, mjere prisutnosti pčelinjeg enzima u medu. U prvoj analizi ovaj parametar kvaliteta meda je iznosio 55 jedinica, što je, prema rečima stručnjaka, nelogično za prirodan med. Ona je u ovom slučaju udvostručena što, kako kažu, sagovornici Politike, ukazuje da je ovaj enzim vještački dodavan u ovaj med, po svemu sudeći i nestručno.
Dr Dušanka Milojković Opsenica, profesor sa Katedre za analitičku hemiju Hemijskog fakulteta u Beogradu, kaže za Politiku da je već čula, i to iz Hrvatske, da u Srbiji može da se kupi ovakav med.
“Reč je o livadskom medu, a problem je što za ovu vrstu, koja se inače nauiva poliflorni med, ne postoje standardi i neko ko ga je pravio znao je da sadržaji dijastaze ne mogu da se provere. Za osnovne evropske monoflorne vrste meda postoje definisani opsezi sadržaja dijastaze. Recimo, za med od uljane repice dijastaza se kreće od 26,9 do 32, suncokretov od 14 do 26,5, a bagremov od 5,5 do 15,5”, kaže Milojković Opsenica.
Za livadski, dodaje, nema graničnih vrijednosti.
“Međutim, ako za pojedinačne vrste nemate zabeleženu vrednost dijastaze od 55, onda ni kombinacija više vrsta ne bi mogla da da tu vrednost. To je zdravorazumsko tumačenje”, kaže prof. Opsenica. Ona dodaje da je ovaj med verovatno zdravstveno ispravan i bezbedan po Pravilniku o bezbednosti hrane, ali nema ono što se od meda očekuje. Kupci su prevareni umesto meda kupili su verovatno neki hidrolizovani sirup.
Jedna od velikih prijetnji je i takozvani kineski med koji nije samo problem Srbije nego i Evropske unije. EU godišnje uveze 80.000 tona meda iz Kine, što je naš četrdesetogodišnji izvoz u Evropsku uniju.
“Kompanija ‘Merkator S’, svoj ‘k plus’ med proizvodi u saradnji sa ‘Aza’ d.o.o, koja osiguranje i bezbednost proizvoda obezbeđuje kroz Hasap sistem i IFS standard. Ta kompanija je registrovana i odobrena za proizvodnju, preradu, otkup i pakovanje meda od strane Ministarstva poljoprivrede, šunarstva i vodoprivrede, odnosno Uprave za veterinu. Samim tim je redovno kontroliše Uprava za veterinu”, saopštili su juče za Politiku iz ove kompanije.
Kako kažu, republička veterinarska inspekcija redovno obavlja provjere kvaliteta meda u “Idea”, “Roda” i “Merkator” prodavnicama i kvalitet “k plus” meda nikada do sada nije doveden u pitanje. Posljednja provera obavljena je u jednoj beogradskoj “Idei”.
“U ovom ispitivanju je utvrđeno da je vrednost aktivnosti dijastaze u ‘k plus’ medu odgovarajuća”, kažu u ovoj kompaniji. Politika