BILEĆA, Hercegovačka vina, sirevi, med, smokve, ali i poneko zaboravljeno jelo, kao i rukotvorine vrijednih vajara, kamenorezaca, slikara, tkalja, okupirali su ovog vikenda pažnju velikog broja posjetilaca “Dana bilećkih proizvoda i stvaralaštva”.
Ova manifestacija, druga po redu, a koju je u Bileći otvorila Nada Jovanović, direktor Turističke organizacije RS, okupila je oko stotinu izlagača iz BiH, Srbije i Crne Gore.
“Ovo je najbolji način da se Bileća promoviše kao turističko mjesto, bogate etno i gastro ponude, sa svim svojim specifičnostima i znamenitostima”, istakla je Jovanovićeva.
“Radujemo se sve većem broju izlagača i novim sadržajima manifestacije, koji će je i ubuduće činiti glavnom atrakcijom ovoga kraja i njegove ne samo privredne, nego i turističke ponude, u kojoj su naši glavni aduti kulturnoistorijsko nasljeđe, dobra klima i još bolja gastro ponuda, u kojoj ove godine organizujemo i prvu ‘cicvarijadu'”, rekao je Miljan Aleksić, bilećki načelnik.
Novica Dutina, predstavnik Organizacionog odbora manifestacije, rekao je da je već prvog dana manifestacija okupila nekoliko hiljada posjetilaca koji su obilazili štandove sa autohtonom hercegovačkom gastro ponudom – vinom, medom, smokvama, sirevima, konditorskim proizvodima i zaboravljenim jelima. U Bileći su se predstavili i kamenoresci, tkalje, slikari, vajari i svi oni koji su imali šta da pokažu i ponude.
U sklopu “Dana bilećkih proizvoda” organizovano je i takmičenje u kuvanju cicvare, autohtonog hercegovačkog jela čiji su glavni sastojci brašno i kajmak, a pobjednik je bila bilećka ekipa “Zora Hercegovine”, dok su drugo mjesto osvojili kuvari bilećkog restorana “Tiha noć”, a trećeplasirani je bio kulinarski tim poznatog beogradskog restorana “Stara srpska kuća”.
Tajna dobre cicvare, složili su se učesnici sve tri ekipe, isključivo je u dobrom, domaćem brašnu i domaćem kajmaku koji mora biti još bolji. Nezavisne novine