PRAG, Češke pivare su 2011. proizvele 2,7 odsto više piva nego lani i tako zaustavile trogodišnji pad produkcije, objavio je Češki savez proizvođača piva i slada.
Proizvodnja je povećana prije svega zahvaljujući novim vrstama piva, prodaji piva u PET ambalaži i rastu izvoza. Zbog nedostatka preciznih podataka nekih pivara koje su posljednjih godina istupile iz Saveza, nisu date apsolutne cifre, nego samo godišnji indeksi.
Za domaće tržište, pivare su lani proizvele 2,6 odsto više piva nego 2010. Izvoz je povećan za četiri procenta i izvezena je nepuna petina proizvodnje. Najveći uvoznici češkog piva su tradicionalno Nijemci ispred Slovaka.
“Pivare značajno inoviraju svoju ponudu piva, uvode novu ambalažu koju su konzumenti vrlo brzo prihvatili i konačno, postepeno se vraća i dinamika izvoza češkog piva”, rekao je predsjednik Saveza proizvođa piva i slada František Šamal.
U Češkoj posljednjih godina raste udio odležalog piva, “ležaka” kako ga Česi zovu, koji je od 2009. godine povećan za pet procentnih poena na bezmalo 38 procenata.
Sve manje se prodaju točena piva. Dok je 2009. godine njihov udio u ukupnoj prodaji bio 62 odsto, sada je to 56 odsto. Raste udio ostalih piva, u koja spadaju specijalna ili bezalkoholno pivo.
Između 2009. i 2010. godine u Češkoj je promijenjen odnos pakovanog i piva u buradima. Prodaja piva u bocama i limenkama čini više od polovine ukupno prodatog piva i istiskuje pivo u buradima.
Najviše raste prodaja piva u PET bocama. Ali Česi su još uvijek, zajedno s Ircima, po udjelu piva u buradima, od oko 40 odsto, izuzeci u svijetu.
Svuda je njihov udio daleko niži jer dominiraju boce.
Velike pivare, inspirisane sve popularnijim minipivarama, su počele u posljednje vrijeme da plasiraju na tržište netradicionalna piva. Najnoviji hit su mješani napici na bazi piva i voćnih sokova. Broj minipivara usmjerenih na proizvodnju specijaliteta od piva se procijenjuje na 130, a njihov udio na tržištu je oko 1,5 procenat.
U 2010. godine pivare okupljene u Savezu proizvođača piva i slada proizvele su 15,7 miliona hektolitara piva, što je bilo za osam odsto manje nego prethodne godine. Proizvodnja svih čeških pivara je prije toga neprekidno rasla od 2001. do 2007. godine, kada je dostigla rekordnih 19,9 miliona hektolitara. Od 2008. proizvodnja se zbog posljedica ekonomske krize smanjivala. Tanjug