LONDON, Upotrebom brokolija u ljudskoj ishrani može se popraviti šteta koju šećerna bolest nanosi krvnim sudovima srca, poručuju britanski stručnjaci Univerziteta u Voriku.
Britanski medicinski eksperti smatraju da do toga dolazi zahvaljujući jednom jedinjenju iz brokolija pod nazivom sulforafan, izveštava Bi Bi Si.
Sulforafan s jedne strane podstiče proizvodnju enzima koji štite krvne sudove, a s druge utiče na smanjenje visokog nivoa molekula tzv. “reaktivne kiseoničke vrste” (ROS), koji izazivaju znatna oštećenja ćelija.
Ljudi koji pate od dijabetisa su do pet puta izloženiji kardiovaskularnim bolestima, kao što su infarkt i šlog, koje se dovode u vezu sa oštećenjem krvnih sudova.
Hiperglikemija, (previsok nivo šećera u krvi) utiče na povećanje nivoa pomenutih ROS molekula u organizmu i za tri puta, a to može da dovede do oštećenja ćelija.
Testirajući dejstvo sulforafana na ćelije krvnih sudova srca, stručnjaci iz Vorika su utvrdili da pomenuto jedinjenje redukuje nivo ROS molekula za 73 odsto, a uz to podstiče stvaranje proteina NRF2, koji štiti ćelije i tkiva od oštećenja aktiviranjem antioksidantnih i detoksificirajućih enzima.
Vođa istraživanja, profesor Pol Torneli, naglašava da je rad na ćelijama u laboratorijskim uslovima ipak nešto sasvim drugo od stvarnih životnih uslova, ali veruje da će neka nova istraživanja sigurno pokazati kako konzumiranje brokolija, a verovatno i drugih vrsta kupusastog povrća, može da preokrene proces vaskularnih oštećenja u organizmu dijabetičara.
Osim toga, identifikovanje jedinjenja koje “popravlja štetu” na krvnim sudovima može da bude interesantno za farmaceutsku industriju.
Brokoli popravlja štetu od dijabetisa na krvnim sudovima
