BANJALUKA, Banjalučanin Nikola Galić, nakon godinu i po iskustva sa pravljenjem kućnog piva, uskoro pokreće malu zanatsku pivaru pod nazivom „Gorštak“ u selu Jakupovci u blizini Banjaluke.
Galić, koji je po struci profesor engleskog jezika i književnosti, ističe da je proizvodnju piva iz hobija odlučio da pretvori u vlastiti biznis i pokrene malu zanatsku pivaru čime bi ostvario želju da dobro pivo podijeli sa svima i doprinese popularizaciji zanatskog piva.
“U proizvodnji piva koristim samo prirodne sastojke – slad, hmelj, kvasac, vodu, med i ljekovito bilje, bez upotrebe ikakvih vještačkih dodataka. Osnovna razlika između zanatskog – craft piva i piva industrijskih pivara leži u bogatstvu ukusa i aroma, a prije svega u kvalitetu zanatskog piva”, kaže Galić.
Ovaj gitarista benda Neuro, jednog od pobjednika regionalnog takmičenja demo bendova Demofest, dio je male, ali rastuće zajednice kućnih pivara – homebrewer sa područja Banjaluke.
Da bi pokrenuo malu zanatsku pivaru, Galić je odlučio da dio neophodnih novčanih sredstava obezbijedi putem kampanje javnog finansiranja preko web platforme Indiegogo.
Svi koji žele da mu pomognu, donaciju mogu da uplate putem PayPal sistema ili kreditnom karticom putem stranice.
U zavisnosti od visine donacije uplatioci mogu da izaberu koji će poklon kasnije dobiti kao znak zahvalnosti.
Više detalja dostupno je na stranici https://www.indiegogo.com/projects/highlander-craft-brewery-gorstak-zanatska-pivara/x/13804389#/ i na telefon +387 65 939 891.
Razvoj zanatskog pivarstva počeo je u SAD početkom 80-ih godina i ovaj trend se širi u čitavom svijetu, uključujući regiju bivše Jugoslavije, gdje je u posljednjih nekoliko godina osnovano desetine malih zanatskih pivara.
Ove pivare karakteriše uglavnom ručna ili djelimično automatizovana proizvodnja manjih količina visoko kvalitetnog piva, bez štednje na sirovinama.