SOKOLAC, Proizvođači su tokom 2016. godine na području Sokoca mljekarama isporučili 2.135.000 litara sirovog mlijeka, što je rekordna količina u proteklih desetak godina, rekao je viši stručni saradnik za poljoprivredu u opštini Sokolac Slaviša Knežević.
Prema njegovim riječima, to je skoro 600.000 litara više u odnosu na raniju rekordnu 2014. godinu, kada je prodato ukupno 1.682.000 litra.
U prošloj godini za bilećku mljekaru “Pađeni” i sarajevski “Milkos” mlijeko su isporučivala 233 proizvođača, a u 2015. godini 253, što znači da rekordni tržišni viškovi mlijeka nisu rezultat povećanja broja proizvođača, već ukrupnjavanja proizvodnje.
“Nekoliko proizvođača nabavili su visoko steone rasne junice i proširili svoja stada, a na ruku je išla i prošla godina što se tiče ispaše s obzirom da se na ovom području proizvođači u ishrani grla oslanjaju na ispašu, uz dodatak minimalnih količina koncentrovane hrane”, smatra Knežević.
Mile Lizdek sa Ravne Romanije isporučio je u prošloj godini 85.300 litara sirovog mlijeka, Jadranka Kojić iz Podromanije 70.000 litara, Saša Kapović iz Podpećina 59.000, Tomislav Dobrilović iz Sokolovića 57.000 i godinama su u vrhu liste proizvođača.
Kako je mlijeko jedini poljoprivredni proizvod na području opštine Sokolac koji ima sigurnog kupca i stalnu cijenu, sve je veći broj domaćinstava koja se opredjeljuju za ovaj vid proizvodnje.
“Ako imamo i vidu činjenicu da se uz premije cijena mlijeka po litru kreće od 60 do 70 feninga, računica pokazuje da se ostvari više od milion KM nove vrijednosti u ovoj lokalnoj zajednici, što nije zanemarljivo. Kad uzmemo u obzir prodaju i ostalih poljoprivrednih proizvoda jasno je da ljudi danas u ovim krajevima uglavnom žive od rada na svom imanju, a ne od rada u fabrikama”, ističe Knežević.
Prema njegovim riječima, najveći problem za mljekare je polugodišnje kašnjenje isplate premija za isporučeno mlijeko.
U Udruženju proizvođača mlijeka i mesa opštine Sokolac kažu da im premije znače mnogo jer iz tog dijela sredstava planiraju proširenje farmi i nabavku kvalitetnije hrane za muzna grla.
Organizovaniji otkup ovog proizvoda počeo je od 2011. godine kada je isporučeno 965.000 litara. Tokom 2012. godine za tržište je predato 975.000, 2013. godine 1.205.000, 2014. godine do nedavno rekordnih 1.682.000, a 2015. godine 1.627.000 litara mlijeka.