VAŠINGTON , Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije (SZO) procjenjuju da najmanje milijarda i po odraslih osoba na svijetu ima prekomjernu težinu, a da je predebelih više od 700 miliona.
Prekomjerna težina postaje globalni problem, kako za odrasle, tako i za djecu, jer je najmanje 20 miliona djece, mlađe od 5 godina, predebelo. “Kajzer permanente” (Kaiser), jedna od najvećih zdravstvenih institucija u SAD, pokrenula je projekat kontrolisanja težine uz pomoć vođenja dnevnika ishrane, koji je pokazao odlične rezultate.
Projektom je, kako prenosi Glas Amerike, obuhvaćeno 1.600 osoba sa, više ili manje, prekomjernom težinom, koje su u periodu od 30 mjeseci zapisivale sve što su pojele.
Vođa projekta Viktor Stivens (Victor Stevens) kaze da su oni koji su vodili dnevnik izgubili dvostruko veću težinu od onih koji nisu.
“Pitali smo učesnike programa šta im se najmanje sviđalo tokom tog perioda. Odgovarali bi – vođenje dnevnika ishrane. A na pitanje šta vam je najviše pomoglo da izgubite na težini, odgvor bi bio isti – pisanje dnevnika ishrane”, navodi Stivens i dodaje da su “zapisničari” svakim danom postajali svesniji korisnosti “preskakanja” određenih jela.
On ističe i još jedan pozitivan efekat takvog odnosa prema ishrani.
“Mnogi ‘uključe autopilot’ tokom cijelog dana, rade sve automatski… A ako nešto zapisujete, niste više na autopilotu, razmišljate, procjenjujete i reagujete na odgovarajući način”, kaže on.
Osobe obuhvaćene programom, ako su bile starije od 25 godina, uzimale su lijekove za snizazvanje visokog krvnog pritiska i smanjenje holesterola.
Uz ovo, treba dodati još jedan bitan element projekta. Svi učesnici programa dnevno su jeli oko tri porcije voća i povrća i svake sedmice dva sata se bavili umjerenom ili intenzivnom fizičkom aktivnošću.