NEW YORK – Ovogodišnje uskršnje korpe dolaziće s većom cijenom i malo manje čokolade, uprkos nižim cijenama kakaa.
Kakao — ključni sastojak čokolade — kontinuirano je pojeftinio u odnosu na rekordni nivo iz 2024. godine, kada se tona kakao zrna prodavala za više od 12.000 dolara. Danas ta cijena iznosi oko 3.300 dolara po toni.
Međutim, to pojeftinjenje se nije prenijelo na potrošače. Cijene slatkiša porasle su za 11,6% u posljednjih godinu dana, prema februarskom indeksu potrošačkih cijena.
Razlog: Čokolada za Uskrs koja se trenutno nalazi na policama proizvedena je od kakaa kupljenog po rekordno visokim cijenama, prema riječima Davida Brancha, sektorskog menadžera u Wells Fargo Agri-Food institutu.
„2024. godina bila je vrhunac tri uzastopne godine nepovoljnih vremenskih uslova u Zapadnoj Africi“, rekao je Branch za CNN.
Zemlje Zapadne Afrike najveći su dobavljači kakaa na svijetu. Samo Gana i Obala Slonovače proizvode 60% svjetskog kakaa. Ekstremni vremenski uslovi, poput viših temperatura i obilnih kiša, doveli su do slabih prinosa tri godine zaredom.
“Uzastopne godine pada proizvodnje dovele su do jednog od najvećih deficita u snabdijevanju kakao zrnom u odnosu na potražnju. Tržišta su reagovala „vrtoglavim rastom cijena“, rekao je Branch.
Prošle godine su čokoladni giganti Hershey, Nestlé i Lindt najavili povećanje cijena zbog nestašice kakaa. Lindt je podigao cijene za 19%.
To su loše vijesti za praznike koji se „vrte“ oko čokolade. Cijene čokolade za Valentinovo bile su visoke u februaru, a tada je Branch rekao da bi poskupljenja mogla da se smire do Uskrsa.
Amerikanci će ove godine potrošiti oko 3,3 milijarde dolara na uskršnje slatkiše, prema Nacionalnoj maloprodajnoj federaciji. Nacionalno udruženje proizvođača slatkiša navodi da oko 90% svih uskršnjih korpi sadrži čokoladu.
Srećom za ljubitelje čokolade, 2026. godina donijela je znatno povoljnije uslove za uzgoj kakaa u odnosu na prošlu godinu.
„Ono što smo vidjeli ove proizvodne godine su odlični vremenski uslovi, unaprijeđene poljoprivredne prakse i sve više plantaža kakaa koje se pokreću u Južnoj Americi i Aziji“, rekao je Branch.
Svi ovi faktori povećali su globalnu ponudu kakaa, što je dovelo do pada cijena zrna — iako će vjerovatno proći još neko vrijeme dok se pad cijena ne osjeti na gotovim proizvodima u prodavnicama. Branch ne očekuje olakšanje za potrošače prije Noći vještica. Čak i tada, ono bi moglo biti umjereno.
„Ne mislim da ćemo se vratiti na nivo cijena od prije tri godine, ali nadam se da ćemo osjetiti određeno olakšanje“, rekao je Branch.
Troškovi poslovanja
Kakao zrna su bila najveći faktor rasta cijena, ali su i povećani troškovi u drugim sektorima, poput ambalaže i energije, takođe doprinijeli višim cijenama čokolade.
Poznat kao najstariji proizvođač čokolade na Manhattanu, Li-Lac Chocolates je do sada odolijevao povećanju cijena — ali to možda neće moći još dugo.
„Ili bismo mogli apsorbovati (troškove) kakaa ili troškove ambalaže, ali oboje u isto vrijeme bilo je brutalno“, rekao je Chris Taylor, vlasnik Li-Lac Chocolates, za CNN.
„Ako se ovako nastavi, ne vidim kako bismo mogli izbjeći poskupljenja.“
Carine su 2025. godine povećale troškove ambalaže za hranu. Taylor je mislio da će odluka Vrhovnog suda o ukidanju mnogih carina poštedjeti ovu čokoladnu kompaniju povećanja cijena, ali su troškovi ambalaže i dalje previsoki za to.
A rat u Iranu mogao bi dodatno povećati troškove transporta zbog rasta cijena nafte. Potrošači bi se mogli okrenuti jeftinijim, robnim markama čokolade iz prodavnica umjesto poznatih brendova, rekao je Branch. Alternativni slatkiši poput Peepsa i žele bombona takođe bi mogli biti popularniji nego prethodnih godina.
Ipak, Branch je i dalje uvjeren u ljubav potrošača prema čokoladi.
„Potrošači nisu izgubili apetit za čokoladom“, rekao je Branch.
„To je jedan od malih, pristupačnih luksuza koje sebi priušte. Čak i uz više cijene, mnogi potrošači ne mogu bez nje.“