BANJALUKA, U Veterinarskom institutu Republike Srpske “Dr Vaso Butozan” predstavljen je instrument za analizu ispravnosti hrane “fudskan” danske kompanije “Fos”, vrijednosti 140.000 KM, kojim će se na brz način utvrđivati kvalitet mesa, mlijeka, ribe i žitarica.
Direktor Veterinarskog instituta Drago Nedić rekao je da će se uređajem na brz način utvrđivati količina proteina, masti, vode i soli u svježe prerađenom mesu i mlijeku, što će biti od velike koristi prehrambenoj industriji, jer će svi subjekti na Institutu moći da obave ovakve analize svojih proizvoda.
On je istakao da će Institut imati jedan ovakav aparat koji će moći da zadovolji potrebe domaćeg tržišta, te dodao da će ovaj instrument biti proveden kroz kalibraciju i validaciju kako bi se pripremio za akreditaciju, čime bi analize rađene u Institutu bile prihvaćene svuda.
“Važno je da će i Inspektorat Republike Srpske imati koristi od upotrebe ovog aparata, jer inspekcije imaju izbor kome da pošalju uzorke. Potrebno je da se laboratorije usavršavaju kako bi inspektori imali najbolje nalaze”, rekao je Nedić.
Prema njegovim riječima, Veterinarski institut ima 24 akreditovane metode, dok je u toku postupak akreditacije mikrobioloških metoda kontrole namirnica prema ISO standardima, koji bi trebalo da bude završen do kraja godine.
Nedić je istakao da je, iako dosadašnje analize ispravnosti hrane u Srpskoj pokazuju dobar kvalitet, broj analiza daleko ispod evropskih zahtjeva i da je Institut potpuno spreman da navedeni aparat bude stalno u upotrebi.
“Od broja ispitanih uzoraka oko dva odsto je neispravnih, što govori da je situacija dosta povoljna, ali ako uzmemo u obzir činjenicu da je broj uzoraka mali i da se mnogi monitorinzi još ne provode na pravi način, onda bi taj broj mogao biti veći”, rekao je Nedić. Srna
