NOVI SAD, Od 7. do 10. juna u auli Master centra i otvorenom prostoru Novosadskog sajma biće održan drugi “Šunka fest”, jedinstveni festival u Srbiji koji afirmiše i promoviše domaću šunku, kao jedan od najpopularnijih suhomesnatih proizvoda ne samo u Evropi, nego i u svijetu.
“Posjetiocima će biti ponuđeno između 500 i 1.000 najkvalitenijih šunki, a među njima i dvije od iste svinje teške po 30 kilograma”, rekao je Miroslav Božin, direktor i osnivač “Šunka festa”.
On je na večerašnjoj konferenciji za novinare istakao da će pored domaćih proizvođača iz Srbije, kvalitene šunke ponuditi i proizvođači iz Slovenije i Crne Gore.
“Za sad su učešće potvrdili AD Bačka, Karneks, Big trejd, Štrand, Pršutana Aćim, Mesoprodukt, Kosanović…, ali očekujemo još proizvođača”, naglasio je on.
Kao kuriozitet, on je naveo da će na festivalu biti izložena i šunka stara 20 godina. “Kad je moj prijatelj čuo za festival, ponudio mi je da izložim jednu njegovu šunku, koju je napravio prije 20 godina, kad je gradio kuću!“, rekao je Božin.
On je u prepunom Novosadskom klubu, gdje su osim novinara bili i brojni Novosađani, otkrio da čuveni njeguški pršut vodi porijeklo iz Novog Sada.
“Davnih godina 20. vijeka u Novom Sadu boravio je direktor zemljoradničke zadruge iz Njeguša. Jedini razlog njegove posjete je bio da u novosadskoj Industriji mesa Neoplanta, kupi nebrojene tone obrađenih svinjskih butova, koje će, kako nam je rekao sušiti na čistom crnogorskom planinskom vazduhu, i, dobiti šunku neviđenih kvaliteta. Kao, mi u Novom Sadu i Vojvodini nemamo tako čist ekološki vazduh, kao oni u Crnoj Gori!?”, rekao je on.
Prema njegovim riječima osim šunke na festivalu će se predstaviti i proizvođači drugih čuvenih suhomesnatih proizvoda, kao i proizvođači pića.
“Posjetiocima će se predstaviti i proizvođači kulena, kobasice, ali i oni koji proizvode najbolja vina, rakije, kao i sireve. Na festivalu će biti promovisane i poznate kompanije, kao i brendovi, dok će festival pratiti izložba slika na temu šunke i vojvođanskih salaša. Naravno uz dobru šunku vino i druga pića biće dosta dobre vojvođanske tamburaške kancone”, istakao je Božin.
Miroslav Božin na kraju je izrazio uvjerenje, da će ovogodišnji „Šunka fest“ posjetiti između 25.000 i 30.000 ljudi iz Srbije, kao i država njenog okruženja.
Organizator festivala je Udruženje Vojvođanski prozori, koje očekuje da će “Šunka fest” podržati finansijski grad Novi Sad, pokrajinske i republičke institucije, privredne komore, kao i turističke organizacije. Srna