BANJALUKA, Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Republici Srpskoj u januaru iznosila je 6 017 tona, što je za 5,6 odsto više nego u istom mjesecu prošle godine, podaci su Zavoda za statistiku Srpske.
Sadržaj mliječne masti u prikupljenom mlijeku u januaru iznosio je 3,95 odsto, što je za 0,2 odsto manje nego u januaru prošle godine, dok je sadržaj proteina iznosio 3,33 odsto i manji je za 0,7 odsto.
U januaru je proizvedeno 6 374 tona mlijeka za piće ili više 58,4 odsto nego u januaru prošle godine, dok je količina od 453,7 tona proizvedene pavlake veća za 2,3 odsto.
Kravljeg sira je u januaru proizvedeno 198,9 tona ili manje za skoro trećinu, dok je količina od 11,9 tona proizvedenog maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda duplo veća nego u januaru prošle godine.
Fermentisanih mliječnih proizvoda u januaru je proizvedeno 903,6 tona ili za 1,1 odsto više nego u januaru lani. Srna
