PODGORICA, Crna Gora će unaprijediti sistem nadzora bezbjednosti školjki prije nego što ih daje na tržište, a to će obaviti kroz Program IPA Adriatik prekogranične saradnje u okviru projekta koji finansira Evropska unija.
Projekat pod nazivom “Jačanje centara za proizvodnju akvakulture i nadzor bezbjednosti u prekograničnim zemljama Jadrana” (IPA CAPS 2) sprovodi se istovremeno u još četiri zemlje koje izlaze na Jadran – u Hrvatskoj, Italiji, Albaniji i Bosni i Hercegovini.
Zahvaljujući ovom projketu, čiji su korisnici Veterinarska uprava Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja i Centar za ekotoksikološka ispitivanja Crne Gore, po prvi put je u Crnoj Gori izvršena identifikacija svih mjesta na kojima se uzgajaju školjke (dagnje i ostrige) i uspostavljen registar uzgajališta, ukupno 16.
Po prvi put su određene i koordinate za svako uzgajalište, i ona su razvrstana u šet proizvodnih zona. Izvršena je i preliminarna analiza rizika i procjena potencijalnih zagađivača mora.
“Na osnovu toga su određene tačke za uzimanje uzoraka školjki i laboratorijsko ispitivanje u skladu sa EU zahtjevima, radi utvrđivanja patogenih mikroorganizama i toksina“, navodi se u saopštenju Ministarstva poljoprivrede.
Kako objašnjavaju, s obzirom da do sada nisu obavljana ispitivanja morske vode na parametre na osnovu kojih se procjenjuje da li je voda odgovarajućeg kvaliteta za nasađivanje i uzgoj školjki, i da ova oblast nije u potpunosti usaglašena sa EU standardima, prepoznata je važnost sprovođenja preliminarnih ispitivanja voda u područjima uzgajališta.
“Čista morska voda je preduslov za bezbjednu proizvodnju školjki. Projekat će obuhvatiti monitoring školjki u registrovanim uzgajalištima, ali i one u slobodnim staništima. Veterinarska uprava je pripremila i nacrt Plana monitoringa školjki koji sadrži: opis proizvodnih područja, broj i vrstu uzoraka, dinamiku uzorkovanja, uputstvo za uzorkovanje i druge aktivnosti. Planirano je da sprovođenje tog plana počne u septembru 2014.godine, na mjesečnom nivou u narednih 12 mjeseci”, navode iz Ministarstva.
Rezultati ispitivanja tokom jednogodišnjeg praćenja navedenih parametara, stvoriće uslove za unapređenje nivoa bezbjednosti proizvodnje i stavljanja na tržište školjki kao hrane životinjskog porijekla, vrlo zastupljene u ishrani na području Jadrana. Tanjug
