BERLIN – Apetit za pomfritom, salatom od krompira i čipsom u Njemačkoj je prilično porastao i dostigao novi rekord u privrednoj 2022/23. godini.
U periodu koji se završio u junu, ljudi su pojeli u prosjeku 37,9 kilograma proizvoda od krompira, prema podacima Savezog instituta za hranu i poljoprivredu.
To je najviše otako institut vodi evidenciju, a počeo je 1990/91. Tada je potrošnja po glavi stanovnika iznosila 29,1 kilogram.
Prethodni rekord bio je 2017/18, kada je stanovništvo u Njemačkoj u prosjeku jelo 36,8 kilograma proizvoda od krompira godišnje.
Pomfrit, krompir salata i čips su daleko najpopularniji.
Institut navodi da se potražnja posebno povećala posle pandemije. Sve više ljudi ponovo jede van kuće, rekla je portparolka.
“Takođe može igrati ulogu to što se proizvodi od krompira, posebno smrznuti proizvodi, obično brže pripremaju od svježeg krompira“, rekla je ona.
Osim toga, svježeg krompira 2022/23. je pojedeno oko četiri kilograma manje nego prethodne godine. Potrošnja po glavi stanovnika iznosila je 16,2 kilograma, što je najmanje od 1990/91.
Tako je ukupna potrošnja krompira i proizvoda od krompira iznosila 54,1 kilogram po stanovniku, što je takođe novi minimum.
Ukupna potrošnja je pala za 28 odsto od 1990/91, pošto se pirinač i tjestenina sve više koriste, rekla je portparolka.
U Njemačkoj je 2022/23. proizvedeno ukupno 10,7 miliona tona krompira. Zbog vrućine i suše, to je 5,6 odsto manje nego prethodne sezone.
DPA