ZAGREB, Hrvatsko mljekarstvo je u velikim problemima – posljednji podaci pokazuju da je ogroman pad proizvodnje mlijeka za piće, a sve manji su i trendovi prikupljenog mlijeka.
Ukupna količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u novembru 2013. u odnosu na godinu prije – manja je za 9,7 odsto, dok se u poređenju sa prosjekom iz 2012. bilježi smanjenje za čak 21,5 odsto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.
U odnosu na prosjek 2012, smanjenje je zabilježeno u proizvodnji mlijeka i svih mliječnih proizvoda: mlijeka za piće za čak 40,0 odsto, fermentiranih proizvoda za 19,5 odsto, putera za pet odsto i sira za pet i po odsto.
Sadržaj mliječne masti u novembru 2013. u odnosu na isti mjesec 2012. manji je za jedan odsto, a u odnosu na prosjek 2012. veći je za dva odsto.
Zabilježeno je povećanje u proizvodnji putera, a smanjenje u proizvodnji mlijeka za piće za čak 41,8 odsto….
