Uzrok za rast cijena su poskupljenje nafte i nestabilno tržište žitarica.
Vreća brašna od 25 kilograma, zavisno od tipa i proizvođača, košta od 16 do 21 KM. Zbog poskupljenja brašna od četiri od šest feninga, skočila je i cijena hljeba.
Cijene pekarskih proizvoda u ovom entitetu nisu ujednačene, pa kupci u Banjoj Luci za veknu bijelog hljeba od 600 grama umjesto dosadašnjih 1,20 KM
moraju izdvojiti 1,40 KM. U bijeljinskoj regiji ta cijena je 1,20 KM.
“Trenutno imamo problematiku obaveznog rasta plata radnika u pekarskoj industriji i shodno tome to pekari to odnukud moraju naplatiti”, obrazlaže poskupljenje pekarskih proizvoda Saša Trivić, predsjednik Udruženja pekara RS.
Radenko Pelemiš, predsjednik Udruženja pekara Bijeljina, navodi da je došlo do rasta cijene nafte i naftnih derivata i brašna i da su pekari stoga bili prinuđeni da poskupe hljeb i pekarske proizvode.
On dodaje da je poskupljenje od 6 KM po vekni na mjesečnom nivou za neke puno, ali će nastojati da dalje ne podižu cijene.
Mlinari ističu da se cijene nisu mijenjale od 2008. godine, te da bi ostali rentabilni na tržištu morali su povećati cijene.
Navode da samo 10 posto domaće pšenice utiče na proizvodnju pekarskih proizvoda jer se ostatak uvozi. FTV